Nonostante sia andata a letto alle 3:30 stamattina, mi sono riuscita a svegliare alle 9 per togliere il pennuto dalla brine, prima che diventasse un tacchino in salamoia.
Ora sono le 11 e il tacchinozzo, sapientemente massaggiato, è nel forno.
Sono entrata nel "documentary mode" e ora vi mostro, aggiungendo via via, le foto del work in progress per la cena di stasera.
Qui Tee ha appena lasciato la marinata di acqua e sale, ed è stato lavato ed asciugato quasi con cura...
Ieri sera ho anche preparato questa torta con past filo, spinaci e ricotta, da portare al Kerry per la cena degli orfani (nel senso di quelli che non hanno la famiglia qui per festeggiare)
Ieri sera ho anche arrostito dei peperoni e li ho messi in una marinata di aglio, olio, balsamico, basilico, sale e pepe. Questi saranno parte degli antipasti di oggi.
Il tacchinide cuoce allegramente, ma direi che è ora di coprirlo con la stagnola prima che si bruci troppo velocemente...
... Tee has been tented.
Anche la preparazione per le mashed potatoes is on like Donkey Kong ;)
Siccome a me piacciono le tradizioni, sono riuscita a scovare delle pannocchie di sweet corn, yum!
Creamy mashed potatoes with herbs: Done!
Tadam! Il tacchinide è pronto Whoa! :)
Ieri sera ho anche arrostito dei peperoni e li ho messi in una marinata di aglio, olio, balsamico, basilico, sale e pepe. Questi saranno parte degli antipasti di oggi.
Creamy mashed potatoes with herbs: Done!
Tadam! Il tacchinide è pronto Whoa! :)
ammazza che signor pennuto!
RispondiEliminaHo appena assaggiato il collo e quello era meraviglioso! Speriamo che anche il resto sia venuto bene
RispondiEliminaMi hai fatto venire fame! È che sono parecchio carnivora.. Sarà che sono anemica?
RispondiEliminaDevo dire che è venuto tutto molto buono, sia tacchino che mashed potatoes hanno ricevuto complimenti dagli americans, cosa che mi ha inorgoglito un sacco :)
RispondiEliminaMmm il tacchinide per l'anemia ti fa poco perchè non credo che abbia tanto ferro come la carne rossa, però fa bene alla linea, perchè è magrissimo!
Massì lo so! Infatti mi faccio fuori delle belle bisteccone di cavallo da quando sono piccina :-)
RispondiEliminaEro piccina... Volevo scrivere. Ora sono vicina agli "anta" e di piccina ho solo la statura :-)))
RispondiEliminaA me hanno sempre cercato di propinarmi carne di cavallo per l'anemia, ma io in quesro sono molto britt e mi sono sempre rifiutata. é l'unica carne che non mangio... insieme quella di lumaca.
RispondiEliminaSi è sempre piccine, no? :)
ho fame... ;)
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